بقسماط

هو عبارة عن فتات الخبز المحمص والمجفف ويضاف له البهارات يستخدم عادة في تتبيل قطع الدجاج او اللحم حتى تصبح مقرمشة ومحمرة، وايضا يوجد بنكهة الفلفل الحار او الثوم.